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                        脈動器的殺菌方式

                        點擊次數:   更新時間:15/08/27 11:36:08     來源:www.robsonpaddle.com關閉分    享:
                          脈動器經過長時間的使用,會在設備的表面出現很多殘留的細菌,如果不及時的清理,就會對設備的使用產生不良的影響,這種設備的殺菌是指殺滅物體中的致病菌,防止帶入人體造成傷害。具體的殺菌方式如下:
                          1、熱水循環式殺菌:殺菌時脈動器內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
                          2、蒸汽式殺菌:直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中產品內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不均勻。
                          3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到脈動器上,殺菌過程是通過裝設在殺菌產品內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至其表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能快速、穩定的對進行殺菌。
                          對脈動器進行殺菌應按操作規程的內容進行操作,確保設備獲得正確使用及產品殺菌充分,如果大家不注重這方面的問題,設備所產生的細菌被帶入人體會造成更大的麻煩,為了避免這方面的問題,大家可以定期對設備進行殺菌。


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